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From Apsara Ice cream to Shark Tank favourite: Kiran Shah’s Go Zero Journey
The BarberShop with Shantanu
Overview
यह वीडियो किरण शाह की 'गो जीरो' (Go Zero) आइसक्रीम ब्रांड की यात्रा को दर्शाता है, जो अप्सरा आइसक्रीम के पारिवारिक व्यवसाय से निकलकर स्वास्थ्य-केंद्रित, गिल्ट-फ्री आइसक्रीम के क्षेत्र में एक सफल स्टार्टअप बनाने तक की कहानी है। इसमें क्विक कॉमर्स (quick commerce) जैसे जेप्टो (Zepto) और ब्लिंकइट (Blinkit) जैसे प्लेटफॉर्म्स का उपयोग करके ब्रांड को तेजी से बढ़ाने, उत्पाद-चैनल फिट (product-channel fit) को समझने और उपभोक्ताओं को आकर्षित करने की रणनीतियों पर प्रकाश डाला गया है। वीडियो में ब्रांड की वृद्धि, मार्जिन सुधार, और भविष्य की योजनाओं पर भी चर्चा की गई है।
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Chapters
- किरण शाह ने पारिवारिक आइसक्रीम व्यवसाय 'अप्सरा' से निकलकर दो साल पहले 'गो जीरो' की शुरुआत की, जो स्वास्थ्य-केंद्रित आइसक्रीम पर केंद्रित है।
- शुरुआत में, कंपनी का मासिक रेवेन्यू लगभग 20-25 लाख रुपये था।
- पहले VC राउंड में फंडिंग मिलने के बाद, कंपनी ने समर सीजन के लिए तैयारी की, लेकिन फंडिंग मिलने में देरी के कारण पहले सीजन का पूरा फायदा नहीं उठा पाई।
- जनवरी 2024 तक, मासिक रेवेन्यू बढ़कर 70-75 लाख रुपये हो गया, जो पिछले साल की तुलना में 3 गुना वृद्धि दर्शाता है।
यह समझना महत्वपूर्ण है कि कैसे एक नया ब्रांड प्रारंभिक चुनौतियों के बावजूद, सही फंडिंग और रणनीतियों के साथ तेजी से अपनी बिक्री बढ़ा सकता है।
जनवरी 2023 में 25 लाख रुपये के मासिक रेवेन्यू से जनवरी 2024 में 70-75 लाख रुपये तक पहुंचना।
- गो जीरो ने शुरुआत में स्विगी (Swiggy) और ज़ोमैटो (Zomato) पर ध्यान केंद्रित किया, लेकिन क्विक कॉमर्स ने ब्रांड के लिए गेम-चेंजर साबित हुआ।
- क्विक कॉमर्स के माध्यम से बिक्री में 70-80% की वृद्धि हुई, जिससे कुल 5 गुना ग्रोथ हासिल हुई।
- क्विक कॉमर्स के माध्यम से 10 मिनट में डिलीवरी की सुविधा उपभोक्ताओं की तत्काल संतुष्टि की इच्छा को पूरा करती है, जो आइसक्रीम जैसे इंपल्स प्रोडक्ट के लिए महत्वपूर्ण है।
- जेप्टो (Zepto) और ब्लिंकइट (Blinkit) जैसी कंपनियों के साथ मिलकर काम करने से ब्रांड को अपनी पहुंच और बिक्री बढ़ाने में मदद मिली।
यह अध्याय दर्शाता है कि कैसे नए वितरण चैनल, विशेष रूप से क्विक कॉमर्स, पारंपरिक ई-कॉमर्स की तुलना में आइसक्रीम जैसे उत्पादों के लिए अभूतपूर्व वृद्धि ला सकते हैं।
क्विक कॉमर्स के माध्यम से बिक्री में 70-80% की वृद्धि, जिससे कुल 5 गुना ग्रोथ हासिल हुई।
- गो जीरो ने जेप्टो के साथ मिलकर एक एक्सक्लूसिव हेज़लनट बार (Hazelnut Bar) लॉन्च किया, जो केवल जेप्टो पर उपलब्ध था।
- इस को-ब्रांडेड उत्पाद ने लॉन्च के पहले महीने में 2,000 यूनिट्स, दूसरे महीने में 9,000 यूनिट्स और जून में 15,000 यूनिट्स तक की बिक्री हासिल की।
- यह सहयोग ब्रांड को जेप्टो प्लेटफॉर्म पर महत्वपूर्ण दृश्यता (visibility) और कर्षण (traction) प्राप्त करने में मदद करता है।
- इस तरह के एक्सक्लूसिव उत्पाद लॉन्च उपभोक्ताओं के बीच हाइप (hype) बनाने और ब्रांड को विशिष्ट रूप से स्थापित करने में सहायक होते हैं।
यह दिखाता है कि कैसे एक प्रमुख वितरण प्लेटफॉर्म के साथ रणनीतिक साझेदारी और एक्सक्लूसिव उत्पाद लॉन्च, ब्रांड की बिक्री और उपभोक्ता जुड़ाव को नाटकीय रूप से बढ़ा सकते हैं।
जेप्टो पर एक्सक्लूसिव हेज़लनट बार की लॉन्चिंग, जिसने कुछ ही महीनों में 15,000 यूनिट्स की बिक्री पार की।
- गो जीरो ने ब्लिंकइट (Blinkit) के साथ मिलकर बचपन की यादों को ताज़ा करने वाले 'डुएट' (Duet) फ्लेवर (वैनिला विथ मैंगो/रस्पबेरी) को फिर से लॉन्च किया।
- यह उत्पाद, जो शून्य चीनी और कम कैलोरी वाला है, ब्लिंकइट पर बेहद सफल रहा, मई 2024 में 60,000 यूनिट्स से अधिक की बिक्री हुई।
- इस उत्पाद की सफलता ने दिखाया कि नॉस्टैल्जिया (nostalgia) और स्वास्थ्य-केंद्रित दृष्टिकोण का संयोजन उपभोक्ताओं को बहुत आकर्षित कर सकता है।
- इस सफलता के आधार पर, ऑरेंज डुएट (Orange Duet) और ब्लैक करंट डुएट (Blackcurrant Duet) जैसे नए फ्लेवर भी लॉन्च किए गए।
यह अध्याय दर्शाता है कि कैसे नॉस्टैल्जिक उत्पादों को स्वास्थ्य-केंद्रित दृष्टिकोण के साथ जोड़कर, विशेष रूप से क्विक कॉमर्स प्लेटफॉर्म पर, बड़ी बिक्री हासिल की जा सकती है।
ब्लिंकइट पर 'डुएट' (Duet) उत्पाद की बिक्री, जिसने मई 2024 में 60,000 से अधिक यूनिट्स बेचीं।
- गो जीरो ने 'प्रोडक्ट-चैनल फिट' (product-channel fit) हासिल किया है, जहाँ कुछ विशेष उत्पाद क्विक कॉमर्स जैसे चैनलों पर असाधारण रूप से अच्छा प्रदर्शन करते हैं।
- कंपनी ने अपने सकल मार्जिन (gross margin) को 60% से बढ़ाकर 72% कर लिया है और इसे 75% तक ले जाने की उम्मीद है।
- उत्पादन को मुंबई के अलावा बैंगलोर जैसे शहरों में विस्तारित करने से लॉजिस्टिक्स लागत कम होगी और मार्जिन में और सुधार होगा।
- कम एसकेयू (SKUs) पर ध्यान केंद्रित करने से (जैसे डुएट और हेज़लनट बार) अधिक बिक्री और बेहतर मार्जिन प्राप्त होता है।
यह समझना महत्वपूर्ण है कि कैसे सही उत्पाद को सही चैनल पर केंद्रित करने से न केवल बिक्री बढ़ती है, बल्कि लाभप्रदता (profitability) में भी सुधार होता है।
कम एसकेयू (जैसे डुएट) पर ध्यान केंद्रित करके, 50% से अधिक बिक्री केवल दो उत्पादों से आना।
- गो जीरो का लक्ष्य अगले समर तक 100-120 करोड़ रुपये के मासिक रेवेन्यू तक पहुंचना है, जो वर्तमान से काफी अधिक है।
- कंपनी भविष्य में कुल्फी (Kulfi) और कोन्स (Cones) जैसी नई श्रेणियों में विस्तार करने की योजना बना रही है, जहाँ कम-कैलोरी और शून्य-चीनी विकल्प उपलब्ध नहीं हैं।
- ब्रांड उपभोक्ताओं के साथ सीधा संबंध बनाने पर ध्यान केंद्रित करेगा, न कि केवल वितरण प्लेटफार्मों पर निर्भर रहेगा।
- स्वास्थ्य-केंद्रित होने के साथ-साथ, गो जीरो का लक्ष्य एक ऐसा ब्रांड बनना है जो उत्कृष्ट स्वाद प्रदान करे, जिससे यह पारंपरिक आइसक्रीम उपभोक्ताओं को भी आकर्षित कर सके।
यह अध्याय बताता है कि कैसे एक सफल ब्रांड अपनी वर्तमान सफलताओं पर टिके रहने के बजाय, नवाचार (innovation) और विस्तार के माध्यम से भविष्य के विकास की योजना बनाता है।
कुल्फी और कोन्स जैसी नई श्रेणियों में विस्तार की योजना, जहाँ वर्तमान में स्वास्थ्य-केंद्रित विकल्प सीमित हैं।
Key takeaways
- क्विक कॉमर्स (Quick Commerce) आइसक्रीम जैसे इंपल्स उत्पादों के लिए एक गेम-चेंजर साबित हो सकता है, जो 10 मिनट में डिलीवरी की सुविधा प्रदान करता है।
- उत्पाद-चैनल फिट (Product-Channel Fit) को समझना महत्वपूर्ण है; कुछ उत्पाद कुछ विशिष्ट चैनलों पर असाधारण रूप से अच्छा प्रदर्शन करते हैं।
- नॉस्टैल्जिया (Nostalgia) और स्वास्थ्य-केंद्रित दृष्टिकोण का संयोजन उपभोक्ताओं को आकर्षित करने के लिए एक शक्तिशाली रणनीति हो सकती है।
- कम एसकेयू (SKUs) पर ध्यान केंद्रित करने से बिक्री और लाभप्रदता दोनों में सुधार हो सकता है।
- ब्रांड को केवल स्वास्थ्य-केंद्रित होने के बजाय, उत्कृष्ट स्वाद प्रदान करने पर भी ध्यान केंद्रित करना चाहिए ताकि व्यापक उपभोक्ता वर्ग को आकर्षित किया जा सके।
- वितरण प्लेटफार्मों के साथ रणनीतिक साझेदारी और को-ब्रांडिंग (co-branding) ब्रांड की दृश्यता और बिक्री को बढ़ा सकती है।
- जोखिम लेने की क्षमता, विशेष रूप से नए चैनलों और मार्केटिंग अभियानों में, महत्वपूर्ण विकास के लिए आवश्यक है।
Key terms
Go ZeroQuick CommerceZeptoBlinkitProduct-Channel FitGross MarginSKU (Stock Keeping Unit)Impulse ProductNostalgiaCo-brandingGilt-freeZero SugarLow Calorie
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- गो जीरो के लिए क्विक कॉमर्स चैनल इतना महत्वपूर्ण क्यों साबित हुआ और इसने ब्रांड की वृद्धि को कैसे प्रभावित किया?
- किरण शाह ने जेप्टो और ब्लिंकइट जैसे प्लेटफार्मों के साथ सहयोग के लिए क्या रणनीतियाँ अपनाईं, और इन साझेदारियों से क्या परिणाम मिले?
- गो जीरो ने 'डुएट' जैसे नॉस्टैल्जिक उत्पाद को स्वास्थ्य-केंद्रित दृष्टिकोण के साथ सफलतापूर्वक कैसे पेश किया, और इसकी सफलता के पीछे क्या कारण थे?
- ब्रांड ने अपने सकल मार्जिन (gross margin) को बेहतर बनाने और उत्पादन लागत को कम करने के लिए क्या कदम उठाए हैं?
- भविष्य में गो जीरो किन नई श्रेणियों या बाजारों में विस्तार करने की योजना बना रहा है, और क्यों?