πŸ¦‘μ˜€μ§•μ–΄ μˆœλŒ€ λ§Œλ“œλŠ” 법
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πŸ¦‘μ˜€μ§•μ–΄ μˆœλŒ€ λ§Œλ“œλŠ” 법

λ‚¨ν¬μ˜ μ§‘λ°₯

3 chapters5 takeaways6 key terms4 questions

Overview

이 μ˜μƒμ€ λ§ˆνŠΈμ—μ„œ ν”νžˆ λ³Ό 수 μžˆλŠ” μž‘μ€ μ˜€μ§•μ–΄λ₯Ό ν™œμš©ν•˜μ—¬ μ§‘μ—μ„œ μ‰½κ²Œ μ˜€μ§•μ–΄ μˆœλŒ€λ₯Ό λ§Œλ“œλŠ” 방법을 μ•ˆλ‚΄ν•©λ‹ˆλ‹€. μ˜€μ§•μ–΄ μ†μ§ˆλΆ€ν„° 속 재료 μ€€λΉ„, μ±„μš°κΈ°, μ°ŒλŠ” κ³Όμ •κΉŒμ§€ λ‹¨κ³„λ³„λ‘œ μ„€λͺ…ν•˜λ©°, 집에 μžˆλŠ” λ‹€μ–‘ν•œ 재료λ₯Ό ν™œμš©ν•  수 μžˆλ‹€λŠ” 점을 κ°•μ‘°ν•©λ‹ˆλ‹€. νŠΉλ³„ν•œ 기술 없이도 λˆ„κ΅¬λ‚˜ 따라 ν•  수 μžˆλ„λ‘ 쉽고 λͺ…ν™•ν•˜κ²Œ μ„€λͺ…λ˜μ–΄ μžˆμ–΄, μ˜€μ§•μ–΄ μˆœλŒ€λ₯Ό 처음 λ§Œλ“€μ–΄ λ³΄λŠ” μ‚¬λžŒλ“€λ„ μ„±κ³΅μ μœΌλ‘œ μš”λ¦¬ν•  수 μžˆλ„λ‘ λ•μŠ΅λ‹ˆλ‹€.

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Chapters

  • μž‘μ€ μ˜€μ§•μ–΄λ₯Ό ν™œμš©ν•˜μ—¬ μ˜€μ§•μ–΄ μˆœλŒ€λ₯Ό λ§Œλ“€ 수 μžˆμŠ΅λ‹ˆλ‹€.
  • μ˜€μ§•μ–΄ μˆœλŒ€λŠ” 집에 μžˆλŠ” λ‹€μ–‘ν•œ 재료λ₯Ό ν™œμš©ν•˜μ—¬ λ§Œλ“€ 수 μžˆμŠ΅λ‹ˆλ‹€.
ν”νžˆ ꡬ할 수 μžˆλŠ” 재료둜 νŠΉλ³„ν•œ μš”λ¦¬λ₯Ό λ§Œλ“€ 수 μžˆλ‹€λŠ” 것을 μ•Œλ €μ£Όμ–΄ μš”λ¦¬μ— λŒ€ν•œ 접근성을 λ†’μž…λ‹ˆλ‹€.
λ§ˆνŠΈμ—μ„œ ν”νžˆ λ³Ό 수 μžˆλŠ” μž‘μ€ μ˜€μ§•μ–΄λ₯Ό μ‚¬μš©ν•©λ‹ˆλ‹€.
  • μ˜€μ§•μ–΄μ˜ λ‚΄μž₯κ³Ό 뼈λ₯Ό μ œκ±°ν•˜κ³  κΉ¨λ—ν•˜κ²Œ μ†μ§ˆν•©λ‹ˆλ‹€.
  • μ˜€μ§•μ–΄ λͺΈν†΅μ— 속 재료λ₯Ό μ±„μš°κΈ° 쉽도둝 μ€€λΉ„ν•©λ‹ˆλ‹€.
  • λ‹€μ–‘ν•œ μ±„μ†Œλ₯Ό 잘게 λ‹€μ Έ 속 재료둜 ν™œμš©ν•©λ‹ˆλ‹€.
μ˜€μ§•μ–΄λ₯Ό μ˜¬λ°”λ₯΄κ²Œ μ†μ§ˆν•˜κ³  속 재료λ₯Ό μ€€λΉ„ν•˜λŠ” 것은 μ˜€μ§•μ–΄ μˆœλŒ€μ˜ λ§›κ³Ό 식감을 κ²°μ •ν•˜λŠ” μ€‘μš”ν•œ κ³Όμ •μž…λ‹ˆλ‹€.
λ‹€μ–‘ν•œ μ±„μ†Œλ₯Ό 잘게 λ‹€μ Έ μ˜€μ§•μ–΄ μˆœλŒ€μ˜ 속 재료둜 μ‚¬μš©ν•©λ‹ˆλ‹€.
  • μ†μ§ˆλœ μ˜€μ§•μ–΄ λͺΈν†΅μ— μ€€λΉ„λœ 속 재료λ₯Ό κΌΌκΌΌν•˜κ²Œ μ±„μ›Œ λ„£μŠ΅λ‹ˆλ‹€.
  • 속 재료λ₯Ό μ±„μš΄ μ˜€μ§•μ–΄λ₯Ό μ°œκΈ°μ— λ„£κ³  μΆ©λΆ„νžˆ μͺ„μ€λ‹ˆλ‹€.
  • μ°ŒλŠ” 과정을 톡해 μ˜€μ§•μ–΄μ™€ 속 μž¬λ£Œκ°€ μ–΄μš°λŸ¬μ Έ λ§›μžˆλŠ” μˆœλŒ€κ°€ μ™„μ„±λ©λ‹ˆλ‹€.
속을 μ±„μš°κ³  μ°ŒλŠ” 과정은 μ˜€μ§•μ–΄ μˆœλŒ€μ˜ ν˜•νƒœλ₯Ό λ§Œλ“€κ³  재료의 맛을 μ‘°ν™”λ‘­κ²Œ ν•˜λŠ” 핡심 λ‹¨κ³„μž…λ‹ˆλ‹€.
속을 μ±„μš΄ μ˜€μ§•μ–΄λ₯Ό μ°œκΈ°μ— λ„£κ³  μͺ„μ„œ μ™„μ„±ν•©λ‹ˆλ‹€.

Key takeaways

  1. 1μž‘μ€ μ˜€μ§•μ–΄λ„ μ˜€μ§•μ–΄ μˆœλŒ€ λ§Œλ“€κΈ°μ— μΆ©λΆ„νžˆ ν™œμš©λ  수 μžˆμŠ΅λ‹ˆλ‹€.
  2. 2μ˜€μ§•μ–΄ μˆœλŒ€μ˜ 속 μž¬λ£ŒλŠ” 집에 μžˆλŠ” λ‹€μ–‘ν•œ μ±„μ†Œλ₯Ό ν™œμš©ν•˜μ—¬ 자유둭게 ꡬ성할 수 μžˆμŠ΅λ‹ˆλ‹€.
  3. 3μ˜€μ§•μ–΄ μ†μ§ˆμ€ λ‚΄μž₯κ³Ό 뼈λ₯Ό μ œκ±°ν•˜κ³  κΉ¨λ—ν•˜κ²Œ ν•˜λŠ” 것이 μ€‘μš”ν•©λ‹ˆλ‹€.
  4. 4속 재료λ₯Ό μ±„μš΄ μ˜€μ§•μ–΄λŠ” μ°œκΈ°μ— λ„£κ³  μΆ©λΆ„νžˆ μ΅ν˜€μ•Ό ν•©λ‹ˆλ‹€.
  5. 5μ˜€μ§•μ–΄ μˆœλŒ€λŠ” νŠΉλ³„ν•œ 기술 없이도 μ§‘μ—μ„œ μ‰½κ²Œ λ§Œλ“€ 수 μžˆλŠ” μš”λ¦¬μž…λ‹ˆλ‹€.

Key terms

μ˜€μ§•μ–΄ μˆœλŒ€μ˜€μ§•μ–΄ μ†μ§ˆμ† μž¬λ£Œλ‹€μ§€κΈ°μ°ŒκΈ°μ°œκΈ°

Test your understanding

  1. 1μ˜€μ§•μ–΄ μˆœλŒ€λ₯Ό λ§Œλ“€ λ•Œ μ–΄λ–€ 크기의 μ˜€μ§•μ–΄λ₯Ό μ‚¬μš©ν•˜λŠ” 것이 μ’‹μœΌλ©°, κ·Έ μ΄μœ λŠ” λ¬΄μ—‡μΈκ°€μš”?
  2. 2μ˜€μ§•μ–΄ μˆœλŒ€μ˜ 속 재료둜 ν™œμš©ν•  수 μžˆλŠ” 일반적인 μž¬λ£ŒλŠ” 무엇이며, μ–΄λ–»κ²Œ μ€€λΉ„ν•΄μ•Ό ν•˜λ‚˜μš”?
  3. 3μ˜€μ§•μ–΄ μˆœλŒ€λ₯Ό μ°ŒλŠ” 과정은 μ™œ μ€‘μš”ν•œκ°€μš”?
  4. 4μ§‘μ—μ„œ μ˜€μ§•μ–΄ μˆœλŒ€λ₯Ό λ§Œλ“€ λ•Œ μ£Όμ˜ν•΄μ•Ό ν•  점은 λ¬΄μ—‡μΈκ°€μš”?

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