1:16:49
21. Organic Zero to Pro | ইথার
AloronXYZ (HSC & Admission)- Mottasin Pahlovi
Overview
এই ভিডিওটি ইথার এবং জৈব অ্যাসিডের উপর আলোকপাত করে। ইথারের পরিচিতি, নামকরণ (সাধারণ এবং IUPAC), প্রস্তুতি (উইলিয়ামসন সংশ্লেষণ, গ্রিগনার্ড বিকারক, অ্যালকোহলের ঘনীভবন), এবং বিক্রিয়া (দহন, জারণ, PCl5, গাঢ় H2SO4, HI) নিয়ে আলোচনা করা হয়েছে। ইথারের ধর্ম এবং সংরক্ষণের পদ্ধতিও ব্যাখ্যা করা হয়েছে। এরপর জৈব অ্যাসিডের কার্যকরী মূলক, নামকরণ, তীব্রতার ক্রম এবং প্রস্তুতি (অ্যালকোহল, অ্যালডিহাইড/কিটোন, সায়ানাইড, গ্রিগনার্ড বিকারক থেকে) নিয়ে আলোচনা করা হয়েছে। জৈব অ্যাসিডের চারটি জাতক (অ্যাসিড হ্যালাইড, অ্যাসিড অ্যানহাইড্রাইড, এস্টার, অ্যামাইড) এবং তাদের বৈশিষ্ট্য সংক্ষেপে উল্লেখ করা হয়েছে।
How was this?
Save this permanently with flashcards, quizzes, and AI chat
Chapters
- ইথারের কার্যকরী মূলক হলো ইথারীয় মূলক (-O-)।
- ইথারের সাধারণ সংকেত হলো R-O-R', যেখানে R এবং R' অ্যালকাইল মূলক।
- সাধারণ নামে অ্যালকাইল মূলকগুলোর নামের বর্ণানুক্রমিক অনুসারে নামকরণ করা হয় (যেমন: ইথাইল মিথাইল ইথার)।
- IUPAC নামকরণ পদ্ধতিতে ইথারকে অ্যালকক্সি অ্যালকেন হিসেবে ধরা হয় (যেমন: মিথক্সিইথেন)।
ইথারের গঠন ও নামকরণ জানা থাকলে বিভিন্ন ইথার যৌগ শনাক্ত করা এবং তাদের বৈশিষ্ট্য বোঝা সহজ হয়।
ডাইমিথাইল ইথার (CH3-O-CH3), ইথাইল মিথাইল ইথার (CH3-O-CH2CH3), ডাইইথাইল ইথার (CH3CH2-O-CH2CH3)।
- উইলিয়ামসন ইথার সংশ্লেষণ: অ্যালকোহলের সাথে সোডিয়াম বিক্রিয়া করে সোডিয়াম অ্যালকক্সাইড তৈরি হয়, যা অ্যালকাইল হ্যালাইডের সাথে বিক্রিয়া করে ইথার উৎপন্ন করে।
- গ্রিগনার্ড বিকারক: অ্যালকাইল ম্যাগনেসিয়াম হ্যালাইডের সাথে হ্যালোজেনেটেড ইথারের বিক্রিয়ায় উচ্চতর ইথার তৈরি হয়।
- অ্যালকোহলের ঘনীভবন: অতিরিক্ত অ্যালকোহলের উপস্থিতিতে গাঢ় সালফিউরিক অ্যাসিডের সাথে উত্তপ্ত করলে (প্রায় ১৪০°C) ইথার উৎপন্ন হয়।
বিভিন্ন পদ্ধতিতে ইথার সংশ্লেষণ শেখা রসায়নবিদদের নির্দিষ্ট ইথার যৌগ তৈরি করতে এবং তাদের বৈশিষ্ট্য নিয়ে গবেষণা করতে সাহায্য করে।
ইথানল ও সোডিয়ামের বিক্রিয়ায় সোডিয়াম ইথক্সাইড তৈরি এবং তার সাথে মিথাইল আয়োডাইডের বিক্রিয়ায় ইথাইল মিথাইল ইথার তৈরি।
- ইথার সাধারণত নিষ্ক্রিয় যৌগ, এদের বিক্রিয়া কম।
- দহন বিক্রিয়ায় ইথার অক্সিজেনের সাথে বিক্রিয়া করে কার্বন ডাইঅক্সাইড ও পানি উৎপন্ন করে।
- জারণের ফলে পারক্সাইড উৎপন্ন হতে পারে, যা বিস্ফোরক।
- PCl5 এর সাথে বিক্রিয়ায় অ্যালকাইল হ্যালাইড ও ফসফরাস অক্সিক্লোরাইড উৎপন্ন হয়, যা অ্যালকোহল ও ইথারের পার্থক্য নির্ণয়ে ব্যবহৃত হয়।
- গাঢ় সালফিউরিক অ্যাসিডের সাথে বিক্রিয়ায় অ্যালকোহল উৎপন্ন হয়, যা ইথারের শনাক্তকরণে সহায়ক।
ইথারের বিক্রিয়াগুলো এর রাসায়নিক ধর্ম বুঝতে এবং অন্যান্য যৌগের সাথে এর পার্থক্য নির্ণয় করতে অপরিহার্য।
অ্যালকোহল PCl5 এর সাথে বিক্রিয়া করে HCl উৎপন্ন করে, যা অ্যামোনিয়ার সাথে বিক্রিয়ায় অ্যামোনিয়াম ক্লোরাইডের সাদা ধোঁয়া তৈরি করে, কিন্তু ইথার HCl উৎপন্ন করে না।
- ইথার সাধারণত নিষ্ক্রিয় এবং স্থিতিশীল যৌগ কারণ এর বন্ধন শক্তিশালী।
- এরা বিভিন্ন বিক্রিয়ায় দ্রাবক হিসেবে ব্যবহৃত হয়।
- ডাইইথাইল ইথারের মতো ইথার বাতাসের সংস্পর্শে জারিত হয়ে বিষাক্ত পারক্সাইড তৈরি করতে পারে।
- পারক্সাইড তৈরি রোধ করার জন্য ইথারকে রঙিন বোতলে মুখ বন্ধ করে সংরক্ষণ করা উচিত।
ইথারের ধর্ম ও সংরক্ষণের সঠিক পদ্ধতি জানা থাকলে এদের নিরাপদ ব্যবহার নিশ্চিত করা যায় এবং পারক্সাইড গঠনের ঝুঁকি এড়ানো যায়।
ডাইইথাইল ইথারকে খোলা রাখলে বাতাসের সংস্পর্শে এসে পারক্সাইড তৈরি করে, তাই এটি গাঢ় রঙের বোতলে সংরক্ষণ করা হয়।
- জৈব অ্যাসিডের কার্যকরী মূলক হলো কার্বক্সিল মূলক (-COOH)।
- সাধারণ সংকেত R-COOH বা H-COOH।
- IUPAC নামকরণ পদ্ধতিতে অ্যালকেনের নামের শেষে '-oic acid' যোগ করা হয় (যেমন: মিথানোইক অ্যাসিড, ইথানোইক অ্যাসিড)।
- কিছু সাধারণ জৈব অ্যাসিডের নাম যেমন অক্সালিক অ্যাসিডও পরিচিত।
জৈব অ্যাসিডের গঠন ও নামকরণ জানা থাকলে এদের শনাক্ত করা এবং এদের রাসায়নিক বৈশিষ্ট্য বোঝা সহজ হয়।
মিথানোইক অ্যাসিড (HCOOH), ইথানোইক অ্যাসিড (CH3COOH), প্রোপানোইক অ্যাসিড (CH3CH2COOH)।
- জৈব অ্যাসিডের অম্লত্ব কার্বক্সিলিক গ্রুপের প্রোটন (H+) দান করার ক্ষমতার উপর নির্ভর করে।
- অ্যালকাইল গ্রুপ ইলেকট্রন দান করে অম্লত্ব কমায়, তাই মিথানোইক অ্যাসিড সবচেয়ে তীব্র।
- ইলেকট্রন আকর্ষণকারী গ্রুপ (যেমন হ্যালোজেন) অম্লত্ব বাড়ায়।
- জৈব অ্যাসিড অ্যালকোহল বা অ্যালডিহাইড/কিটোনের জারণ, সায়ানাইডের আর্দ্র বিশ্লেষণ বা গ্রিগনার্ড বিকারকের সাথে CO2 এর বিক্রিয়া দ্বারা প্রস্তুত করা যায়।
অ্যাসিডের তীব্রতার ক্রম জানা থাকলে কোন অ্যাসিড বেশি শক্তিশালী তা বোঝা যায় এবং বিভিন্ন পদ্ধতিতে অ্যাসিড প্রস্তুত করার কৌশল জানা থাকলে ল্যাবরেটরিতে তা তৈরি করা সম্ভব হয়।
মিথানোইক অ্যাসিড ইথানোইক অ্যাসিডের চেয়ে বেশি তীব্র কারণ মিথাইল গ্রুপ ইলেকট্রন দান করে অম্লত্ব কমায় না।
- জৈব অ্যাসিডের চারটি প্রধান জাতক হলো: অ্যাসিড হ্যালাইড (RCOX), অ্যাসিড অ্যানহাইড্রাইড ((RCO)2O), এস্টার (RCOOR'), এবং অ্যামাইড (RCONH2)।
- এই জাতকগুলো কার্বক্সিলিক অ্যাসিডের -OH গ্রুপের প্রতিস্থাপনের মাধ্যমে তৈরি হয়।
- এসিড হ্যালাইডে -OH এর পরিবর্তে হ্যালোজেন (-X) যুক্ত হয়।
- অ্যাসিড অ্যানহাইড্রাইডে দুটি কার্বক্সিলিক অ্যাসিড ইউনিট থেকে এক অণু পানি অপসারণ করে তৈরি হয়।
- এস্টারে -OH এর পরিবর্তে -OR' গ্রুপ যুক্ত হয়।
- অ্যামাইডে -OH এর পরিবর্তে -NH2 গ্রুপ যুক্ত হয়।
জৈব অ্যাসিডের জাতকগুলো বিভিন্ন রাসায়নিক বিক্রিয়ায় গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে এবং এদের নিজস্ব বৈশিষ্ট্য ও ব্যবহার রয়েছে।
অ্যাসিটাইল ক্লোরাইড (CH3COCl) একটি অ্যাসিড হ্যালাইড, অ্যাসিটিক অ্যানহাইড্রাইড ((CH3CO)2O) একটি অ্যাসিড অ্যানহাইড্রাইড, মিথাইল অ্যাসিটেট (CH3COOCH3) একটি এস্টার, এবং অ্যাসিটামাইড (CH3CONH2) একটি অ্যামাইড।
Key takeaways
- ইথার হলো R-O-R' সাধারণ সংকেতযুক্ত যৌগ যাদের কার্যকরী মূলক -O-।
- উইলিয়ামসন সংশ্লেষণ ইথার তৈরির একটি গুরুত্বপূর্ণ পদ্ধতি।
- ইথার সাধারণত নিষ্ক্রিয় হলেও এদের দহন, জারণ এবং PCl5 এর সাথে বিক্রিয়া গুরুত্বপূর্ণ।
- ইথারের পারক্সাইড গঠন একটি বিপজ্জনক বৈশিষ্ট্য যা সংরক্ষণে সতর্কতা দাবি করে।
- জৈব অ্যাসিডের কার্বক্সিলিক মূলক (-COOH) এদের অম্লীয় ধর্মের জন্য দায়ী।
- অ্যালকাইল গ্রুপের ইলেকট্রন দান করার প্রবণতা এবং হ্যালোজেনের মতো ইলেকট্রন আকর্ষণকারী গ্রুপের উপস্থিতি জৈব অ্যাসিডের তীব্রতাকে প্রভাবিত করে।
- অ্যাসিড হ্যালাইড, অ্যাসিড অ্যানহাইড্রাইড, এস্টার এবং অ্যামাইড হলো জৈব অ্যাসিডের চারটি প্রধান জাতক।
Key terms
ইথার (Ether)ইথারীয় মূলক (Ether group)অ্যালকক্সি অ্যালকেন (Alkoxyalkane)উইলিয়ামসন ইথার সংশ্লেষণ (Williamson ether synthesis)গ্রিগনার্ড বিকারক (Grignard reagent)অ্যালকোহলের ঘনীভবন (Alcohol condensation)পারক্সাইড (Peroxide)জৈব অ্যাসিড (Organic acid)কার্বক্সিল মূলক (Carboxyl group)অ্যাসিড হ্যালাইড (Acid halide)অ্যাসিড অ্যানহাইড্রাইড (Acid anhydride)এস্টার (Ester)অ্যামাইড (Amide)
Test your understanding
- ইথারের সাধারণ সংকেত কী এবং এর দুটি উদাহরণ দাও?
- উইলিয়ামসন ইথার সংশ্লেষণ পদ্ধতিটি ব্যাখ্যা কর।
- কীভাবে PCl5 ব্যবহার করে অ্যালকোহল ও ইথারের মধ্যে পার্থক্য করা যায়?
- জৈব অ্যাসিডের অম্লত্ব কোন কোন বিষয়ের উপর নির্ভর করে?
- জৈব অ্যাসিডের চারটি জাতকের নাম ও সাধারণ সংকেত লেখো।