πŸ¦‘μ˜€μ§•μ–΄ μˆœλŒ€ λ§Œλ“œλŠ” 법
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πŸ¦‘μ˜€μ§•μ–΄ μˆœλŒ€ λ§Œλ“œλŠ” 법

λ‚¨ν¬μ˜ μ§‘λ°₯

4 chapters5 takeaways6 key terms4 questions

Overview

이 μ˜μƒμ€ λ§ˆνŠΈμ—μ„œ ν”νžˆ λ³Ό 수 μžˆλŠ” μž‘μ€ μ˜€μ§•μ–΄λ₯Ό ν™œμš©ν•˜μ—¬ μ§‘μ—μ„œ μ‰½κ²Œ μ˜€μ§•μ–΄ μˆœλŒ€λ₯Ό λ§Œλ“œλŠ” 방법을 μ•ˆλ‚΄ν•©λ‹ˆλ‹€. μ˜€μ§•μ–΄λ₯Ό μ†μ§ˆν•˜κ³  속을 μ±„μšΈ 재료λ₯Ό μ€€λΉ„ν•˜λŠ” κ³Όμ •, 그리고 μ˜€μ§•μ–΄ μˆœλŒ€λ₯Ό μ°ŒλŠ” κ³Όμ •κΉŒμ§€ μƒμ„Έν•˜κ²Œ 보여주어 λˆ„κ΅¬λ‚˜ 따라 ν•  수 μžˆλ„λ‘ κ΅¬μ„±λ˜μ–΄ μžˆμŠ΅λ‹ˆλ‹€. νŠΉλ³„ν•œ 재료 없이 집에 μžˆλŠ” μž¬λ£Œλ“€μ„ ν™œμš©ν•  수 μžˆλ‹€λŠ” 점을 κ°•μ‘°ν•˜λ©°, κ°„νŽΈν•˜κ³  λ§›μžˆλŠ” μ˜€μ§•μ–΄ μˆœλŒ€ λ ˆμ‹œν”Όλ₯Ό κ³΅μœ ν•©λ‹ˆλ‹€.

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Chapters

  • μž‘μ€ μ˜€μ§•μ–΄λ₯Ό ν™œμš©ν•˜μ—¬ μ˜€μ§•μ–΄ μˆœλŒ€λ₯Ό λ§Œλ“€ 수 μžˆμŠ΅λ‹ˆλ‹€.
  • μ˜€μ§•μ–΄ μˆœλŒ€ 속 재료둜 λ‹€μ§„ μ±„μ†Œμ™€ 양념을 μ€€λΉ„ν•©λ‹ˆλ‹€.
  • μ˜€μ§•μ–΄ λͺΈν†΅μ„ κΉ¨λ—ν•˜κ²Œ μ†μ§ˆν•˜κ³  μ€€λΉ„ν•©λ‹ˆλ‹€.
μ˜€μ§•μ–΄ μˆœλŒ€λŠ” νŠΉλ³„ν•œ 날이 μ•„λ‹ˆλ”λΌλ„ μ§‘μ—μ„œ κ°„νŽΈν•˜κ²Œ λ§Œλ“€ 수 μžˆλŠ” λ§›μžˆλŠ” μš”λ¦¬μ΄λ©°, μ œμ² μ— λ‚˜μ˜€λŠ” μž‘μ€ μ˜€μ§•μ–΄λ₯Ό ν™œμš©ν•˜λ©΄ λ”μš± μ‹ μ„ ν•˜κ³  경제적으둜 즐길 수 μžˆμŠ΅λ‹ˆλ‹€.
λ§ˆνŠΈμ—μ„œ ν”νžˆ λ³Ό 수 μžˆλŠ” μž‘μ€ 크기의 μ˜€μ§•μ–΄λ₯Ό μ‚¬μš©ν•©λ‹ˆλ‹€.
  • λ‹€μ–‘ν•œ μ±„μ†Œ(예: λ‹Ήκ·Ό, μ–‘νŒŒ, 파)λ₯Ό 잘게 λ‹€μ§‘λ‹ˆλ‹€.
  • λ‹€μ§„ μ±„μ†Œμ— λ‹€μ§„ 돼지고기 λ˜λŠ” λ‹€λ₯Έ λ‹¨λ°±μ§ˆ 재료λ₯Ό μ„žμŠ΅λ‹ˆλ‹€.
  • κ°„μž₯, μ†ŒκΈˆ, ν›„μΆ” λ“±μœΌλ‘œ 간을 맞좰 속 재료의 맛을 λƒ…λ‹ˆλ‹€.
속 재료의 λ§›κ³Ό 식감이 μ˜€μ§•μ–΄ μˆœλŒ€μ˜ 전체적인 맛을 κ²°μ •ν•˜λ―€λ‘œ, μ‹ μ„ ν•œ 재료λ₯Ό μ‚¬μš©ν•˜κ³  μ μ ˆν•œ μ–‘λ…μœΌλ‘œ 간을 λ§žμΆ”λŠ” 것이 μ€‘μš”ν•©λ‹ˆλ‹€.
λ‹€μ§„ μ±„μ†Œμ— λ‹€μ§„ 돼지고기λ₯Ό μ„žμ–΄ 속 재료λ₯Ό λ§Œλ“­λ‹ˆλ‹€.
  • μ†μ§ˆλœ μ˜€μ§•μ–΄ λͺΈν†΅μ— μ€€λΉ„λœ 속 재료λ₯Ό μ±„μ›Œ λ„£μŠ΅λ‹ˆλ‹€.
  • μ˜€μ§•μ–΄ μž…κ΅¬λ₯Ό 꼬치 λ“±μœΌλ‘œ 막아 속 μž¬λ£Œκ°€ λΉ μ Έλ‚˜μ˜€μ§€ μ•Šλ„λ‘ ν•©λ‹ˆλ‹€.
  • 김이 였λ₯Έ μ°œκΈ°μ— μ˜€μ§•μ–΄λ₯Ό λ„£κ³  μ•½ 10-15λΆ„κ°„ μͺ„λƒ…λ‹ˆλ‹€.
속 재료λ₯Ό κΌΌκΌΌν•˜κ²Œ μ±„μš°κ³  잘 μ΅νžˆλŠ” 과정은 μ˜€μ§•μ–΄ μˆœλŒ€μ˜ λͺ¨μ–‘을 μœ μ§€ν•˜κ³  μ†κΉŒμ§€ λΆ€λ“œλŸ½κ²Œ μ΅ν˜€ λ§›μžˆλŠ” 식감을 μ™„μ„±ν•˜λŠ” 데 ν•„μˆ˜μ μž…λ‹ˆλ‹€.
μ˜€μ§•μ–΄ λͺΈν†΅μ— 속 재료λ₯Ό μ±„μš΄ ν›„, μ΄μ‘€μ‹œκ°œλ‚˜ 꼬치둜 μ˜€μ§•μ–΄ μž…κ΅¬λ₯Ό λ§‰μ•„μ€λ‹ˆλ‹€.
  • 잘 μͺ„μ§„ μ˜€μ§•μ–΄ μˆœλŒ€λ₯Ό λ¨ΉκΈ° 쒋은 크기둜 μ°μ–΄λƒ…λ‹ˆλ‹€.
  • μ·¨ν–₯에 따라 κ°„μž₯ μ†ŒμŠ€λ‚˜ 초μž₯ 등을 곁듀여 λ¨ΉμŠ΅λ‹ˆλ‹€.
  • 집에 μžˆλŠ” 재료둜 κ°„νŽΈν•˜κ²Œ λ§Œλ“€ 수 μžˆλŠ” μš”λ¦¬μž…λ‹ˆλ‹€.
μ™„μ„±λœ μ˜€μ§•μ–΄ μˆœλŒ€λŠ” ν›Œλ₯­ν•œ λ°˜μ°¬μ΄λ‚˜ μˆ μ•ˆμ£Όκ°€ 될 수 있으며, 직접 λ§Œλ“  μš”λ¦¬μ˜ 성취감을 λŠλ‚„ 수 μžˆμŠ΅λ‹ˆλ‹€.
μͺ„λ‚Έ μ˜€μ§•μ–΄ μˆœλŒ€λ₯Ό λ™κ·Έλž—κ²Œ 썰어 μ ‘μ‹œμ— λ‹΄μ•„λƒ…λ‹ˆλ‹€.

Key takeaways

  1. 1μž‘μ€ μ˜€μ§•μ–΄λ„ μ˜€μ§•μ–΄ μˆœλŒ€ λ§Œλ“€κΈ°μ— μΆ©λΆ„νžˆ ν™œμš©λ  수 μžˆμŠ΅λ‹ˆλ‹€.
  2. 2μ˜€μ§•μ–΄ μˆœλŒ€μ˜ 속 μž¬λ£ŒλŠ” 집에 μžˆλŠ” λ‹€μ–‘ν•œ μ±„μ†Œμ™€ λ‹¨λ°±μ§ˆμ„ ν™œμš©ν•˜μ—¬ λ§Œλ“€ 수 μžˆμŠ΅λ‹ˆλ‹€.
  3. 3μ˜€μ§•μ–΄ λͺΈν†΅μ— 속을 μ±„μš°κ³  꼬치둜 μž…κ΅¬λ₯Ό λ§‰λŠ” 것이 μ€‘μš”ν•©λ‹ˆλ‹€.
  4. 4찜기λ₯Ό μ΄μš©ν•˜μ—¬ μ˜€μ§•μ–΄ μˆœλŒ€λ₯Ό 찌면 μ΄‰μ΄‰ν•˜κ³  λΆ€λ“œλŸ½κ²Œ 읡힐 수 μžˆμŠ΅λ‹ˆλ‹€.
  5. 5μ˜€μ§•μ–΄ μˆœλŒ€λŠ” 직접 λ§Œλ“€μ–΄ 먹으면 λ”μš± λ§›μžˆκ³  성취감을 λŠλ‚„ 수 μžˆλŠ” μš”λ¦¬μž…λ‹ˆλ‹€.

Key terms

μ˜€μ§•μ–΄ μˆœλŒ€μ˜€μ§•μ–΄ μ†μ§ˆμ† μž¬λ£Œμ±„μ†Œ λ‹€μ§€κΈ°μ°œκΈ°κ°„ λ§žμΆ”κΈ°

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  1. 1μ˜€μ§•μ–΄ μˆœλŒ€λ₯Ό λ§Œλ“€κΈ° μœ„ν•΄ μ–΄λ–€ 크기의 μ˜€μ§•μ–΄λ₯Ό μ‚¬μš©ν•˜λŠ” 것이 μ’‹μœΌλ©°, κ·Έ μ΄μœ λŠ” λ¬΄μ—‡μΈκ°€μš”?
  2. 2μ˜€μ§•μ–΄ μˆœλŒ€ 속 재료λ₯Ό λ§Œλ“€ λ•Œ μ–΄λ–€ μž¬λ£Œλ“€μ„ ν™œμš©ν•  수 있으며, 맛을 λ‚΄κΈ° μœ„ν•΄ μ–΄λ–€ 점에 μ£Όμ˜ν•΄μ•Ό ν•˜λ‚˜μš”?
  3. 3μ˜€μ§•μ–΄ μˆœλŒ€λ₯Ό μ°” λ•Œ 속 μž¬λ£Œκ°€ λΉ μ Έλ‚˜μ˜€μ§€ μ•Šκ²Œ ν•˜λ €λ©΄ μ–΄λ–»κ²Œ ν•΄μ•Ό ν•˜λ‚˜μš”?
  4. 4μ˜€μ§•μ–΄ μˆœλŒ€λ₯Ό μ°ŒλŠ” μ‹œκ°„μ€ μ–΄λŠ 정도가 μ λ‹Ήν•˜λ©°, μ–΄λ–»κ²Œ μ΅μ—ˆλŠ”μ§€ 확인할 수 μžˆλ‚˜μš”?

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